辣控素食者注意了 ♥ ♥ ♥ ♥
這次介紹的是高雄夢時代７Ｆ的涓豆腐
雖然這家素食品項不多
但他們的豆腐煲我真的超喜歡
♥♥♥
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據說這是台灣第一家韓式嫩豆腐煲專賣店
上圖是他們的附小菜(葷+素)
一字排開看起來就是很澎湃啊
剛入座的時候店員會先幫忙上熱麥茶
他們麥茶口感很溫潤
我覺得算是好喝的麥茶
跟飲料店完全不同黨次
通常用餐時段去的時候然人都蠻多的
每次劃位差不多要等15~20分鐘
我覺得現場劃還OK所以都沒有先訂位
不喜歡等待的可以參考店家電話(07)822-5188
{菜單}
名子前面有花椰菜圖案的就是素食可以吃的
小菜類也有一些，不過通常吃一個豆腐煲加上無限續的小菜就極限了
我點的是上圖的野菜嫩豆腐煲(野菜鮮菇)
點完餐之後店員就會上小菜
店家很用心的把葷食跟素食的小菜分開
素食用的是黑色的盤子，葷食用的是白色的盤子
因為這次是跟吃葷食的朋友一起來的
所以小菜擺得超滿XDDD
我朋友很愛黑盤的馬鈴薯
不過我最喜歡的就是他們辣泡菜
真的有辣！！
很多素食泡菜都是甜的
每次吃到那種不辣的韓式泡菜都會蠻失望的
韓式泡菜就是要辣啊啊啊！！！(激動)
石鍋飯都是每人一小鍋
用這種容器超有FU
掀開蓋子後裡面就是還在冒煙的紫米飯
照片拍不出他們紫米的晶瑩剔透
真的單吃飯也好吃，吃得出紫米的米香
隨後送上的是主角起司野菜鮮菇嫩豆腐煲
每鍋都會附一顆蛋
雞蛋上還印著涓豆腐的LOGO
看起來超可愛der ♥ ♥ ♥ ♥
雞蛋可以自己打進去，也可以請店員幫忙
因為送上來之後就不會再加熱了
建議最好一上來就盡快把蛋打進去，然後迅速攪拌或放倒底層讓它悶熟
把蛋打散後湯頭會比較濃郁
不過我偏好半熟蛋，所以都是用悶熟法
可以看到它裡面超豐富的配料
有嫩豆腐、叫不出名子的菇類、綠花椰菜、玉米筍
我覺得新鮮度很佳
看到照片都流口水......
我的吃法是拿紫米飯去泡湯頭
然後配料都另外吃
覺得這種吃法美味會增加三倍XDDD
濃郁的湯頭清新的紫米飯真的是極品
吃到最後鍋巴都會挖不下來
可以把麥茶倒入飯鍋裡
讓鍋巴軟化再吃
我個人不愛這種口味
但就比較不會浪費食物這樣～
打完收工♥♥♥♥♥♥
